经营、预算与现金流放在同一套账里
钱花到哪里，店到底赚不赚钱
这是一份经营估算，不是正式净利润。收入、理论食材成本、人工与固定费用、预算和现金流统一核对；完成库存、应收应付、税费、固定资产和人工关账前，不冒充正式净利润。
备用入口 · 附件档案与人工确认
谁上传 · 谁确认 · 再填表历史附件确认与人工快速录入
需要连续对话、图片/PDF/Excel理解、主动建议或不确定项判断时，请优先打开财务 Agent。这里保留既有附件档案和人工确认流程，兼容旧记录；仍由上传者本人确认后才填入费用表，最后点击入账。
当前浏览器不支持网页实时语音转文字，请使用键盘语音输入转成文字，或直接输入文字。
输入一句话，或选择语音 / 图片 / 文件。解析后会先弹出中文摘要，确认前不会填表。
附件上传后立即归档。图片与扫描 PDF 在浏览器本地 OCR；PDF 内嵌文字、XLSX、TXT、CSV 在本地提取；只有提取后的文字发送给服务器配置的 DeepSeek。实时语音转写由当前浏览器提供，浏览器可能使用在线识别服务。每次请录一笔支出，并核对金额、币种、单位和支付方式。
我的解析记录（待确认 / 待入账）
暂无待确认记录
我的附件存档
暂无附件
前台完成结账后，已确认收款会自动进入净营业额并参与本页汇总；未结账订单不会提前计入收入。本页每 30 秒自动刷新，也可随时手动刷新。
调整财务后台布局顶部入口可改名、移除、恢复和左右排序；改名会同步下方分区标题，移除只隐藏入口、不删除内容。拖动“↕ 高度”可连续拉长或缩短卡片，“自适应高度”恢复随内容及同排卡片自动对齐。当前账号的手机、平板、电脑各自保存一套设置，不同账号互不覆盖；“重置布局”只重置当前账号当前设备的布局，不会删除任何财务数据或修改账号权限。
经营总览
同一报告期、同一口径
当前显示：等待数据。日期筛选同步经营报表、预算及成本分析；各流水区保留独立筛选。
已结账理论耗用—
本期已确认采购—
理论耗用与实际入账分开核对
理论耗用＝已结账菜品数量 × 下单时成本快照；已确认采购＝本人确认写入采购表的付款。外部表格、附件和待确认草稿在确认前都不计入采购。
已结账菜品理论耗用—
采购表已确认金额—
费用账本食材金额—
三组数字用途不同，不应强行相等；缺少期初/期末库存前，差额不能当作库存盈亏。
费用、完整度与预算
红色只用于真正需要处理的事项
费用去向
已录费用按类别汇总
数据完整度
缺什么，系统明确说清楚
食材成本覆盖—
费用记录—
预算记录—
到期待入账—
预算执行与预警
85% 提醒，超过预算立即标红
人工快速采购录入（备用）
适合内容已经明确的简短买菜清单。需要读取图片、PDF、Excel、连续纠正或让系统主动给出建议时，请使用财务 Agent；本入口仍只在本人核对后入库并重算成本毛利。
当前浏览器不支持网页实时语音转文字，请使用键盘语音输入转成文字，或直接输入采购清单。
确认一笔费用
规则录入会先填到这里；金额、类别和汇率由人确认
预算、工资与固定成本
把花钱上限和必付项目提前写清楚
设置预算
相同日期范围和类别会更新原预算
工资与固定成本模板
到期后点一次即可入账，避免漏记
固定资产与折旧
资产、付款、生命周期和折旧分开留痕；不提供物理删除
登记固定资产
确认提交后才创建台账；金额统一折算为 DA
资产台账
接口失败只影响本模块，不阻断原财务数据刷新
| 编号 / 资产 | 分类 / 位置 | 原值 / 账面值 | 购入 / 启用 / 更新 | 状态 | 操作 |
|---|
登录后读取固定资产台账。
月度折旧
先读取应计清单，人工确认后入账；已入账折旧只能冲销，不能删除
当前预览口径：直线法，从启用月份开始按月计提；闲置或维护期间仍继续计提，账面价值不会低于预计残值。
| 选择 | 资产 | 计提月份 | 期初账面值 | 本期折旧 | 期末账面值 | 状态 |
|---|
经营报表
仅展示现有数据能够可靠计算的结果
利润表 · 经营估算
- 净营业额
- —
- 理论食材成本
- —
- 已录经营费用
- —
- 本期固定资产折旧
- —
- 折旧前估算利润
- —
- 估算经营利润（已扣折旧）
- —
现金流表
- 现金流入
- —
- 经营费用现金流出
- —
- 固定资产付款
- —
- 其中定金退款
- —
- 现金流出合计
- —
- 现金净变化
- —
已结账收款
逐菜明细读取结账时冻结快照；旧记录不按当前菜单补造
本月当前期间已加载 0 笔
| 流水 / 时间 | 桌台 | 优惠后收入 / 构成 | 退款 | 方式 | 状态 / 操作 |
|---|
桌台总账
每桌消费账单与订单删除记录；仅“我”可查看和管理
本月0 条当前筛选 0 DA
登录“我”的账号后读取桌台总账。
阅读桌台总账时自动更新会暂停；需要立即同步时可点“刷新总账”，展开内容和阅读位置会保留。
| 账单 / 类型 | 桌台 | 金额 / 状态 | 操作者 / 时间 | 取消或隐藏原因 | 明细 / 管理 |
|---|
测试数据核对与受控删除
仅“我”可操作。默认只显示已经由本人明确标记的测试记录；需要找回误录测试时，再主动切换到未标记记录中查找。只有明确标记为测试、快照未变化且服务端允许删除的记录，才能在下载全量业务备份并再次确认后彻底删除。
其他经营记录全部默认保留，不需要每天逐条确认，也不会因为操作人、日期或未标记而被自动删除。
已确认测试 0当前列表 0已选 0 条
| 选择 | 发生时间 / 来源 | 经营记录 | 桌台 / 金额 | 识别依据 | 当前判断 | 人工操作 |
|---|
默认只读取已确认测试；其他经营记录保持不变。
预订日常维护 / 备份恢复
这是独立工具，不属于上方测试记录筛选与删除。只有本人点击按钮并再次确认后才会执行，系统不会自动运行；测试记录物理删除仍只能通过上方已确认测试项入口。
预订维护和历史备份恢复均不会自动执行。
日常费用 · 按类别与台账
类别汇总、筛选、搜索、修改、作废和加载更多集中在同一张卡片
费用分类汇总
已录费用（不含作废）按类别汇总
费用明细与管理
勾选用于批量软作废；修改、作废、原始凭据和审计记录都会保留
本月已选 0 笔 · 0 DA当前期间已加载 0 笔
| 选择 | 业务日期 / 录入时间 | 类别 | 说明 / 对象 | 原币 / 折算 | 支付 | 来源 / 凭据 | 状态 / 操作 |
|---|
全部账目 · 采购 + 费用
把「买菜采购」和「日常费用」两本账合并成一份完整流水，每一笔都在这里；老板中台和财务台看到的是同一个数据库。新增买菜、房租、水电、工资或其他费用可使用上方 财务 Agent，本人确认后才会写入。
本月当前期间已加载 0 笔当前筛选合计 0 DA
| 记录时间 | 类型 | 类别 | 说明 | 对象 | 金额 | 来源 |
|---|
食材采购花费 · 按食材
累计采购金额、实际进价与近期价格变化；编辑和作废都保留原记录与库存差额审计。
采购成本与价格变化
筛选食材、查看涨价提醒，并展开管理每笔采购明细
涨价提醒 00 DA
当前报告期已加载 0 项
菜品毛利 · 采购与出串估算
只有实际公斤采购价、BOM、每公斤串数和每份串数全部齐全才算“已核实”；旧成本只作暂估，不进入真实平均。
毛利口径与菜品明细
分开显示本期理论毛利、估算经营利润以及已核实或暂估的菜单毛利
本期理论毛利率（下单快照）—已确认营收 − 下单理论成本；旧订单与缺项见完整度提示
估算经营利润—已扣经营费用与折旧
菜单毛利（已核实 / 暂估）—等待采购价、BOM 与出串数据
已加载 0 道
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